Miško Medus

Miško Medus

MedusRudnios Miško Medus (toliau – Medus), kurio kokybė pranoksta Europos sąjungos ir nacionalinių teisės aktų nustatytus reikalavimus ir kuris dėl gamybos būdų naudojimo pasižymi ypatingomis savybėmis. Medus žymimas ženklu „Kokybė“, nes bitės laikomos tik mediniuose aviliuose, rėmeliuose vaškuolėms pritvirtinti naudojam tik nerūdijančio plieno vielą, bitės gydomos tik natūraliomis priemonėmis (skrūzdžių rūgštis), bitynas yra miške ir yra toli nuo taršos šaltinių. Renkamas tik subrendęs (užakiuotas) medus, kurio drėgnumas neviršija 20%. Pažymėtina, kad medaus Fermento diastazės, kuris nusako medaus natūralumą ir kokybę, aktyvumas yra 38 Gotės vienetai (pagal išskirtinės kokybės reikalavimus, turi būti didesnis kaip 12,3 Gotės vienetai, o paprastam medui tik 7 Gotės vienetai ). Laikomasi medaus paruošimo ir laikymo sąlygų, todėl junginio hidroksimetilfurfurolo (HMF) 1,2 mg/kg. HMF susidaro skylant medaus angliavandeniams, kai medus yra kaitinamas, veikiamas saulės spindulių, ar ilgai stovi. Pagal IKP reikalavimus, turi būti mažiau nei 15 mg/kg. Medus nėra kaitinamas, kad pakartotinai suskystėtų ir atrodytų „šviežias“, nesusicukravęs. Medus laikomas tik naujoje stiklinėje taroje, kuri yra atsparesnė saulės spindulių poveikiui.

Susijusios prekės